DHA: un omega-3 en auge

El DHA (ácido docosahexaenoico) es un ácido graso omega-3 del que cada vez se oye más hablar (la denominación omega-3 para el caso de aceites marinos hace referencia básicamente al DHA y al EPA ó ácido eicosapentaenoico). Las algas japonesas (kombu, nori, wakame, hiziki etc.) son muy populares por sus bondades nutricionales, pero este tipo de algas y en general, las algas macroscópicas, no son ricas en DHA. El DHA es fabricado por el fitoplacton (microalgas) que vive en la columna de agua marina. Estas algas microscópicas con ingeridas por pequeños crustáceos (ej. krill), los cuales a su vez son comidos por pequeños peces y estos a su vez por peces mayores. Según se va avanzando del organismo más pequeño al mayor (desde la microalga al pez grande), el DHA se va acumulando en la grasa del pez. Es finalmente a partir de peces grandes, de donde se suelen extraer aceites ricos en DHA (o en EPA). Comercialmente existen infinidad de productos a base de cápsulas de omega-3 (esto es aceite de pescado con algo de EPA y DHA), pero los productos sólo a base de DHA son excepcionales (ej. NuaDHA 1000; NuaDHA 500). A la pregunta de a qué hora tomar un preparado a base de DHA, la respuesta es sencilla: por tratarse de una grasa es preferible tomarla con comidas. Un preparado en cápsulas de DHA es un suplemento nutricional esencial para el embarazo y para el desarrollo infantil temprano. Es un gran preventivo frente a procesos neurodegenerativos, supone un gran apoyo en trastornos de aprendizaje (ej. dislexia, TDA, falta de concentración, autismo etc.), es un nutriente clave para el buen funcionamiento de la retina …en fin, sin dudarlo, el DHA es un puntal para nuestra salud.

DHA, el omega 3 que el cerebro necesita

El potencial de los omega-3 a nivel del sistema nervioso está despertando cada vez mayor interés.

Diversos estudios paleontológicos han mostrado que los cráneos encontrados en habitantes de la sabana (donde el alimento era fundamentalmente a base de carne y hierbas), son de menor tamaño y aparecen asociados a herramientas más rudimentarias que los encontrados en zonas costeras o lacustres (donde el pescado formaba parte de la dieta). Continuar leyendo “DHA, el omega 3 que el cerebro necesita”

Omega3 y DHA : comparar antes de comprar.

Los aceites omega-3 son sin duda uno de los suplementos nutricionales más populares del momento, estando presentes en numerosos alimentos (ej. leche, margarinas, bebibles, yogures etc.) así como en numerosos productos dietéticos. Cualquier preparado comercial a base de omega-3 debería cumplir con unos estándares mínimos de calidad, cuidando de que no hayan contaminantes no deseados (ej. metales pesados, PCBs, dioxinas, furanos etc.) y que su estabilidad sea la adecuada (ej. que no esté oxidado), además de cumplir con lo que declara el etiquetado del producto.

Dentro de las distintas Organizaciones Internacionales responsables de velar por la seguridad y calidad de los omega-3, la organización independiente IFOS es sin duda la que establece los requisitos más rigurosos. Desde Febrero 2012, el producto NuaDHA1000 es el primer aceite de una empresa española que obtiene el máximo galardón que otorga esta institución: “las 5 estrellas IFOS. Asimismo, es el primer aceite del mundo con  sus características de concentración (min. 1000 mg de DHA/perla) que lo consigue.

La subscripción a un programa de calidad como IFOS es voluntaria, pero sin lugar a dudas, cualquier apuesta por la calidad y la seguridad de los preparados omega-3 que consumimos siempre es una noticia bienvenida.

 

Perlas de aceite omega3, nuaDha
perlas Dha

Omega 3, DHA y EPA: valores en alza

El pescado y demás productos del mar (ej. marisco, almejas, mejillones etc.) son alimentos especialmente populares en España, y más si cabe en épocas navideñas. Nutricionalmente hablando los ‘alimentos del mar’ nos interesan por ser básicamente una fuente de proteína y según el caso, de ácidos grasos omega-3. Los omega-3 se concentran principalmente en la grasa de peces de aguas frías o pescado azul (ej. atún, sardina, chicharro…), que es el pescado que ‘más huele’ cuando se cocina.

Ahora bien, desde el punto de vista de la salud, cada vez se oye hablar más de las grandes bondades de los omega-3, hasta el punto de que alimentos de consumo habitual son reforzados con estos aceites (ej. lácteos). ¿Pero alguien se ha parado a pensar por qué el pescado fabrica omega-3? Pues bien, ciertamente no es para darnos gusto a nosotros…. A más de uno le sorprenderá saber que la función de los omega-3 en el cuerpo de un animal marino es actuar como ‘anticongelante’ !!!! Efectivamente, los ácidos grasos omega-3 tienen un punto de congelación muy bajo (es decir, se ‘endurecen’ a muy bajas temperaturas ej. – 50ºC), de manera que esto permite que focas, ballenas, atunes etc. puedan bucear a grandes profundidades en aguas frías y no quedarse ‘petrificados’!!!. Ahora bien, se da la circunstancia de que dentro de los omega-3, hay dos ácidos grasos que ganan especial relevancia en la salud de los humanos y son: el DHA (ácido docosahexaenoico) y el EPA (ácido eicosapentaenoico). Estos dos ácidos grasos, juntos o separados, son los protagonistas de numerosos productos de herbolario y parafarmacia en todo el mundo. Con el fin de tener unos criterios sobre los elementos a considerar a la hora de elegir un suplemento de omega-3 así como sobre sus bondades, os remito al artículo adjunto que espero os guste.

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