Resfriados, bronquitis, neumonías, gripe…preparándose para plantar cara al invierno!

Frío intenso, lluvia, vientos, humedad…ingredientes todos ellos que a menudo ponen en ‘jaque’ a nuestro sistema inmune (‘defensivo’) y que propician la aparición de  trastornos respiratorios varios. Con el fin de hacer frente a este tipo de situaciones con mayor éxito, he aquí una serie de complementos alimenticios que os recomiendo Continuar leyendo “Resfriados, bronquitis, neumonías, gripe…preparándose para plantar cara al invierno!”

El pescado y su parásito más ‘famoso’… el Anisakis

El pescado es sin duda un alimento con gran presencia en los hábitos culinarios de países como España. Sin embargo, muchos de los pescados que consumimos (ej. merluza, boquerón, bacalao, sardina, bonito, salmón…) o incluso cefalópodos (ej. calamares), a menudo ‘alojan’ en su carne el Anisakis, uno de los parásitos ‘más populares’. Un 40% del pescado consumido en España tiene Anisakis. Mucha gente ingiere pescado parasitado y no nota nada, sin embargo puede haber personas que, al entrar en contacto con este parásito, desarrollen síntomas típicos de una alergia (ej. sarpullidos, ronchas, picores, asma, hinchazón…) o digestivos (ej. diarreas, dolor abdominal, náuseas, dolor de estómago etc.) que, en ciertos casos, pueden ser serios (ej. shock anafiláctico). Por todo ello, se antoja interesante conocer algunas medidas para prevenir una potencial reacción a este tipo de parásitos en caso de entrar en contacto con el mismo: i) congelar el pescado a -20ºC durante al menos 72 h; ii) hay un mayor riesgo de infección si se toma pescado crudo o poco cocinado (ej. incluyendo salazones, ahumados, escabeche, en vinagre…); iii) si se cocina al horno hacerlo a 100-200 ºC y si se cuece o fríe, que sea durante unos 30 minutos. Y por cierto, quienes ya han padecido algún tipo de reacción alérgica frente al anisakis, han de saber que pueden volver a tener una reacción incluso tomando pescado congelado o enlatado!! Por cierto, el consumo de almejas, berberechos, ostras y demás bivalvos, no presenta problemas. En caso de querer contar con algunos elementos de apoyo que ayuden a combatir este parásito, a continuación se detallan un par de preparados dietéticos que pueden ayudar: el aceite de ajo (2+2+2 perlas/día durante unos 3 meses) y el jugo de aloe vera y papaya (ej.Jarabe Vitaloe: 1 cucharada soperas/3 veces día antes de comidas durante 2-3 meses).

Refuerzos frente a las alergias respiratorias primaverales

Sin lugar a dudas, la primavera y otoño coinciden con una mayor incidencia de problemas alérgicos de tipo respiratorio. Con el fin de estar mejor preparado para esta ‘lucha’ estacional, a continuación paso a comentar algunos preparados comerciales especialmente indicados para ayudar a reforzar el organismo en estas épocas: preparados a base de polen (ej. Allermin, Apicol, Sinerpollen, polen en gránulos etc.), productos a base de Reishi y Perilla (ej. Reishinua caps), preparados con helicriso o sol de Oro (ej. jarabe de Sol de oro) o a base de Huevos de codorniz !! (ej. Huevos de codorniz), entre otros. Pero OJO, estos productos son en su mayoría un soporte de base, esto es, su toma continuada (ej. 2 meses antes de primavera y durante la misma) va reforzando el organismo poco a poco, de manera que cada vez la frecuencia e intensidad de los brotes alérgicos es menor. Por tanto, son productos que ‘rentan a medio y largo plazo’, de manera que a corto plazo, si hay algún brote, habrá que seguir echando mano de fármacos antihistamínicos convencionales.